主料:
肥牛，
200克，
番茄，
2个，
韭黄，
50克，
金针菇，
150克
辅料:
小葱，
1根，
花椒，
几颗，
料酒适量酸汤肥牛的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将韭黄洗净切段。
3.小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
4.番茄洗净切片。
5.金针菇洗净掰开。
6.锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
7.水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
8.热锅倒油烧至八成热。
9.倒入番茄炒至软烂。
10.加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
11.接着放入韭黄和金针菇煮开。
12.接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
13.盛入碗中加入葱花即可食用啦！
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热菜 川菜 午餐 晚餐 肥牛
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